どんなお仕事（しごと）なのかな？ ・学校(がっこう)、病院(びょういん)、福祉施設(ふくししせつ)、民間事業所(みんかんじぎょうしょ)などで「人間(にんげん)の健康(けんこう)を食生活(しょくせいかつ)の面(めん)から維持(いじ)、管理(かんり)、増進(ぞうしん)するために栄養について指導(しどう)する職業(しょくぎょう)」。たとえば食生活に関(かん)する相談(そうだん)やバランスの取(と)れたメニューの作成(さくせい)、カロリー計算(けいさん)など。 ・調理者(ちょうりしゃ)の栄養知識(ちしき)の向上(こうじょう)、調理方法(ほうほう)の改善(かいぜん)や指導。栄養のバランスだけではなく、無理(むり)なく食(た)べてもらうための盛(も)りつけや季節感(きせつかん)の演出(えんしゅつ)なども指導する。 ・特(とく)に複雑(ふくざつ)で困難(こんなん)な仕事に従事(じゅうじ)する人(ひと)を、管理栄養士と呼(よ)ぶ。具体的(ぐたいてき)には栄養士の指導の他(ほか)に、集団給食施設(しゅうだんきゅうしょくしせつ)（1回(かい)300食以上(しょくいじょう)、または1日(にち)750食以上の食事(しょくじ)を供給(きょうきゅう)）の管理を行(お)なう。
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